爱吃海鲜的佛山人注意！处理水产时被扎别只用水冲，这些防护细节能保命→

主要观点总结

海鲜处理过程中的安全隐患被忽视，清洗、剖解、处理时易导致细菌感染。文章介绍了不同海鲜及河鲜中可能存在的致病菌及其危害，并提供了刺伤处理方法和预防措施。

关键观点总结

关键观点1: 海鲜和河鲜处理过程中的安全隐患

清洗、剖解、处理海鲜和河鲜时，可能因小刺伤或未彻底擦干的加工案板而导致细菌感染。这些感染可能由副溶血性弧菌、创伤弧菌等致病菌引起。

关键观点2: 需要重点警惕的海洋创伤弧菌

海洋创伤弧菌是海鲜刺伤中极具危险性的情况，感染后患处会迅速恶化，若救治不及时，可能导致严重后果。该细菌常见于温暖海域的贝类、虾蟹、海鱼等体表。

关键观点3: 河鲜产品中可能隐藏的感染

河鲜产品中也存在感染风险，如副溶血性弧菌和猪丹毒杆菌等。这些细菌可能通过创口侵入人体，导致感染。尤其当河鲜产品与海水产品在储存、加工环节发生交叉接触时，其被污染的风险增加。

关键观点4: 处理海鲜水产时的预防措施

处理海鲜水产时，应戴防水厚手套，避免直接接触海鲜黏液和防止被刺伤。同时，做好工具消毒，使用沸水烫洗刀具、砧板等。设置专用“海鲜砧板”，避免交叉污染。

关键观点5: 刺伤处理方法

若在处理过程中不慎被刺伤，应立即清洁伤口，用碘附或75%酒精擦拭伤口及周围皮肤，止血并用无菌纱布或创可贴妥善覆盖伤口。出现感染症状或伤口异常时，应及时就医。