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煮水饺用热水还是冷水?这么多年你都吃错了!

美食家常菜谱做法  · 公众号  · 美食  · 2017-04-18 22:06
    

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水饺是人人都喜爱的传统面食,皮薄馅嫩,味道鲜美,最重要的是食用方便。 饺子虽然煮食方便 但是小小的水煮也有讲究 到底是热水还是冷水煮更好呢 ▼ 冷冻水饺 适合冷水煮 【冷水煮更能确保馅儿煮熟】 如果等水滚才把冷冻水饺丢进去,外面100度,里面可能零下10几度,一加热起来,常常皮熟了,但肉还没熟,吃到夹生的水饺最为败兴,但如果用冷水煮就不会有这种问题。 【冷水煮更健康放心】 水饺多是猪肉馅,最怕不熟会有寄生虫,冷水煮水饺更能保证馅儿熟透,可杀死寄生虫,因此吃起来更放心。 【冷水煮更省时省力】 热水煮水饺不但要多花5分钟等水滚,放水饺时又怕热水溅起烫到手;而冷水煮水饺相比而言更为省 ………………………………

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