主要观点总结
本文主要介绍了豌豆的营养价值及搭配米饭食用的好处。文中提到豌豆含有钾、蛋白质、维生素C、镁等多种营养素，对保护心血管、调节免疫力、帮助通便、明目养颜以及防脚气病、调心情都有益处。同时，也提到了烹饪豌豆时的高钙食材搭配以及鲜豌豆的适量摄入量。
关键观点总结
关键观点1: 豌豆的营养价值
豌豆含有钾、蛋白质、维生素C、镁等多种营养素，对保护心血管、调节免疫力等有益处。
关键观点2: 豌豆的烹饪搭配
烹饪豌豆时可以搭配高钙食材如豆制品、鸡蛋等，同时也可以用豌豆搭配米饭制成豌豆饭。
关键观点3: 鲜豌豆的适量摄入量
鲜豌豆每天的摄入量不宜超过100克，以免加重肠道负担。
关键观点4: 豌豆对健康的益处
鲜豌豆有助于明目养颜，含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持肌肤细腻、预防皱纹生成也有重要作用。同时，鲜豌豆的B族维生素含量非常高，有助于调节心情。
文章预览
豌豆是米饭的好搭档，可以用 豌豆搭配米饭制成豌豆饭 ，把豌豆当作主食食用。 豌豆所含的钙和磷，在豆类蔬菜中相对较低，所以在烹饪豌豆时，可以 搭配一些高钙食材 ，豆制品、鸡蛋等都是比较好的选择。 鲜豌豆每天的摄入量 不宜超过100克 ，以免加重肠道负担。 好处： 保护心血管 ：每100克鲜豌豆含有322毫克钾，属于 含钾较高 的蔬菜，能帮助扩张血管、辅助降压，对心血管有一定益处。 调节免疫力 ：每100克鲜豌豆含有 7.4克蛋白质，还富含维生素C、镁 等多种人体所需的营养素，可帮助增强人体对疾病的抵抗能力，对病后康复也有一定帮助。 帮助通便 ：鲜豌豆属于 低脂肪、高纤维 的食物，能有效促进肠胃蠕动，保持大便通畅。 明目养颜 ：鲜豌豆中含有大量 胡萝卜素、叶黄素 ，这些都是保护视力的重要物质。 胡萝卜素在体内还可以转
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