我是麦芬，不是杯子蛋糕！

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在很多咖啡店，麦芬基本都是甜点柜里的固定嘉宾。能在众多甜点中一跃而出，成为咖啡的绝配，麦芬那一定是有点子本事在身上的。 咖啡和美式麦芬 | 图虫创意 其实，常见麦芬（Muffin，也翻译为玛芬）分为两类：一类是 美式麦芬 ，长得像杯子蛋糕，在星巴克等连锁店里常作为甜点出现；除此之外，还有一类 英式麦芬 ，是麦当劳早餐麦满分里的那种汉堡胚，“设定”是面包。 用英式麦芬做的猪柳蛋麦满分 | 阿肚 摄 01  美式麦芬  / 简单好做的大蘑菇头 / 美式麦芬，是大家最为熟悉的麦芬类型，外形长得很像杯子蛋糕，诞生于19世纪的美国。 因为制作快速且原料简单，早期的美式麦芬常常被当做早餐，而且那时候的麦芬也没现在这么甜，形状也以圆形为主。但因为放置时间一长就容易变得不新鲜，因此当时并没有快速大范围流行起来。 直到上 ………………………………