咖啡新零售时代，星巴克外卖专星送能否撬动咖啡市场格局？

文章预览

在星巴克与阿里巴巴宣布全面战略合作之后，星巴克与饿了么合作的外卖服务“专星送”在北京和上海部分门店开始试运营。 根据此前发布会透露的信息，星巴克的外卖服务将在今年年底前覆盖 30 个城市超 2000 家门店。 用户通过饿了么和星巴克app都可以尝试线上点单。目前，北京提供这项服务的门店有万达CBD、世贸大厦、望京、中关村和石景山万达。 星巴克在外送上的反应不可谓不迟钝，业内普遍观点认为星巴克的顾虑在于担心外送服务会影响了其核心理念“第三空间”——外卖配送时间长会影响口感、配送过程中咖啡可能会倾洒、同时涌入大量外卖订单会打扰到堂食顾客。 上线首日的星巴克对这些问题都采取了一一应对措施，各项服务都可谓非常贴心。 但是这 ………………………………