全面解构母乳脂质营养，突破最佳早期营养关键一步

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世界卫生组织、联合国儿童基金会明确推荐：「应在出生后 1 小时内开始母乳喂养并给予纯母乳喂养至 6 月龄。」  [1]  母乳不仅能够满足婴儿的能量及营养需求，且「母乳喂养的儿童具有更佳的智力表现，超重或肥胖风险更低，且日后发生糖尿病的可能性更小。」 [1] 因此，母乳一直以来都是早期营养科研探索的终极目标和灵感来源。 脂肪是母乳中第二大营养物质，为 6 月龄前婴儿提供了所需能量的 50% 以上。随着研究的不断深入，母乳脂肪在代谢健康、肠道微生态、脑/认知发育中的关键作用被不断揭示。 [2] 如此多样的功效不仅与母乳中脂肪的高含量、多样种类及分子结构息息相关，更重要的是，母乳脂肪所形成的 3D 超分子结构——在泌乳过程中，母乳脂肪被组装成直径为 4 μm、由三层磷脂生物膜包被的 乳脂球 结构分泌于乳汁中。 乳脂球能 ………………………………