预制的中华料理，正包围日本人的餐桌

主要观点总结

本文介绍了中式风味在日本流行的情况，包括麻辣烫、麻婆豆腐等中华料理在日本受到欢迎的现象，以及中国预制菜在日本市场的快速发展。文章还分析了中式快餐走出去的背后原因，包括中国餐饮工业化能力的输出和预制快餐趋势的影响。

关键观点总结

关键观点1: 麻辣烫在日本成为高端餐饮，受到日本人的热烈欢迎。

日本食客比例已达90%，成为网红贵物并被日本明星疯狂种草。日本人对麻辣烫很有仪式感，必须排队且必须喝汤。

关键观点2: 麻婆豆腐等中华料理在日本受到追捧。

麻婆豆腐在日本火了半个多世纪，成为日本的国民美食。日式中华料理发展至今已完全脱离中国菜体系，自成一派。

关键观点3: 中国预制菜在日本市场快速占领。

中国预制菜凭借高效的供应链和独特的中式快餐风味在海外市场撕开缺口。国内众多餐饮连锁品牌通过预制料理包打开市场。

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