蒸肉蛋卷+红豆板栗小米粥--好好吃营养早餐33期

蒸肉蛋卷集丰富的营养于一身，配上红豆板栗小米粥，元气满满的早餐。

蒸肉蛋卷：

鸡蛋           4个

肉               50-100g

葱              1棵

姜               少许

胡椒粉        少许

青豆          少许

玉米粒       少许

胡萝卜       少许

（蔬菜粒可自由选放家里剩余的各种蔬菜）

1）青豆剥壳，一小截玉米用刀切下玉米粒，一小段胡萝卜切丁，肉，葱，姜切碎。将所有食材混在一起剁碎，放入少许盐和胡椒粉拌匀。

2）将剁碎的肉泥装入碗中，打入1个鸡蛋，搅匀。鸡蛋起粘连作用。

3）另一个碗中打入3个鸡蛋，放入少许盐，搅拌均匀。

4）热锅中放入少许油烧热，倒入鸡蛋液，转小火，将锅子慢慢转一圈，使蛋液均匀分布。蛋液表面凝固，用锅铲小心掀开一角，锅铲移至蛋饼内部，一转手翻面过来，翻面后中小火加热七八秒即可关火。

5）将蛋饼放在案板上均匀抹上肉泥，卷起来，放蒸锅上蒸20分钟左右即可。

红豆板栗小米粥：

小米            1/4杯（煮饭用量杯）

板栗            8-10粒

红豆            一小把

红枣            6-8粒

将食材淘洗干净倒入电饭煲，加入适量水，预约到第二天早上。