主要观点总结
文章介绍了摩卡将不确定的咖啡标准化的创业经历。他成立了手冲壶品牌Cocinare，通过智能化改造手冲壶和推出配套产品，取得了市场成功。摩卡通过算法和技术控制冲煮过程中的不确定性，让手冲咖啡的冲煮过程更为稳定和简单。同时，Cocinare瞄准咖啡器具市场，以成熟硬件加SOP方法论，标准化手冲壶、磨豆机和电子秤的流程，并创新产品设计，如推出可拆卸磨豆部件的手摇磨豆机。摩卡从B端切入市场，利用咖啡行业专业性和线下流量提升品牌知名度。
关键观点总结
关键观点1: 手冲咖啡市场的潜力
手冲咖啡市场虽然小众，但仍有金矿。摩卡意识到这一点，通过成立Cocinare品牌，推出智能化手冲壶等产品，成功进入市场并取得成功。
关键观点2: Cocinare产品的智能化改造
Cocinare通过智能化改造手冲壶、推出配套磨豆机和电子秤等产品，控制烧水速度、水温、水流等关键因素，降低手冲咖啡的门槛，让普通咖啡爱好者也能享受到手冲咖啡的魅力。
关键观点3: Cocinare的产品创新
Cocinare不仅推出智能化产品，还注重产品创新。例如，推出不同型号的壶嘴、可视的手冲壶产品、带有屏幕的电子秤等，以满足不同用户的冲煮需求。
关键观点4: 摩卡的市场拓展策略
摩卡从B端切入市场，通过赞助比赛、成为SCA协会会员等方式提升品牌知名度。同时，利用线下流量反哺线上销量，提高销售业绩。
关键观点5: Cocinare面临的挑战
虽然Cocinare在单个品类中取得了成功，但在更成熟的海外市场，如何持续卖出爆款、保持持续增长将是更大的挑战。
文章预览
将不确定的咖啡标准化。 文 ｜ 张子怡 编辑 ｜ 袁斯来 来源｜ 硬氪（ID： south_36kr） 封面来源 ｜ 企业官方 作为一个深圳老板，摩卡的办公室显得有些另类。 广东老板办公室，不管多么简陋凌乱，大概率正中央都会有张茶台。但摩卡却放着一个吧台，摆满自家公司 Cocinare 的手冲壶、磨豆机和咖啡杯。他会摆上一排杯子，请客人品尝咖啡，顺便介绍一下豆子的特色：巴西豆有淡淡的坚果香气，埃塞豆则有明亮的酸度 ...... 在成立 Cocinare 前，摩卡在头部跨境大卖傲基负责家电板块。咖啡算他最大的爱好之一，空闲时，摩卡考过不少咖啡行业的相关证书。 在学习的过程中，他意识到手冲咖啡器具这个小众赛道仍有金矿。“ 手冲咖啡器具的市场不大，全球手冲壶的出货量大概仅在 120 万台左右，是个相当小众但又停留在前工业化时代的市场。”他告诉硬
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