餐饮空间精细化、规范化运营的背后：大数据的设计支撑体系【设计联·1707期】

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消费者根本不会意识到， 从还没踏入餐厅的等位阶段，直到完成用餐离开， 其中有多少环节经过了精心设计。 △多伦多餐厅调研资料——上瑞元筑提供 巨大的经营压力下， 优化空间，节约设计成本和人力资源， 这是所有商业餐饮有志一同的目标。 针对多伦多自助餐厅， 上瑞元筑的设计团队， 已经抢先用数据化分析的手段， 探讨餐饮空间精细化及规范化设计的实践。 ▼ 十年来，多伦多 的 版图不断扩张。 上瑞元筑 的设计团队一手完成52家直营店的店面设计。 不间断的探索和实践， 远不止步于设计本身， 关注 瞬息万变的 市场，深入理解品牌经营， 更以本土语言的国际化叙述力求创新。 |   数据化分析和空间精细化利用  | 数据化分析市场、分析消费者、 ………………………………