8个团队入围i茅台“科技攻关 揭榜挂帅”第二阶段

主要观点总结

小茅i茅台发布的'科技攻关 揭榜挂帅'榜单第一阶段竞争结果出炉，8个团队入围第二阶段。这些团队来自不同领域，研究内容涵盖小麦物质成分对大曲成型和高温发酵特性的影响、制曲小麦种质资源鉴定等。入围团队需经历终审阶段，包括现场评审（考察）与专家（答辩）评审。

关键观点总结

关键观点1: 第一阶段竞争结果

经过一个多月的征集期，共收到来自27所院校及企业的35个团队的项目申报书。经过严格评审，最终有8个团队脱颖而出，进入第二阶段。

关键观点2: 入围团队及其研究内容

入围的团队包括中国食品发酵工业研究院有限公司标准与数字化研发团队、浙江大学智能食品加工技术与装备国家地方联合工程中心团队等。研究内容涵盖小麦物质成分对大曲成型和高温发酵特性的影响、制曲小麦种质资源鉴定及籽粒硬度、蛋白调控基因挖掘与利用等。

关键观点3: 终审阶段

入围团队需进行终审阶段，包括现场评审（考察）与专家（答辩）评审。其中，现场评审（考察）占30%的比重，专家（答辩）评审占70%的比重。

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