今起全面禁用，事关纯牛奶

主要观点总结

文章介绍了从9月16日起，我国生产纯牛奶将禁用复原乳的新规定。文章提到了新规定对乳业市场的影响，包括生产端和消费端的影响，并且强调了纯牛奶价格预计会保持稳定。此外，文章还介绍了复原乳的定义以及为何纯牛奶要禁用复原乳的原因。

关键观点总结

关键观点1: 新规定：我国生产纯牛奶将禁用复原乳。

从9月16日起，我国生产的灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，将作为调制乳管理。

关键观点2: 市场现状：商超难觅“复原乳”纯牛奶踪影。

记者走访了多家商超，发现货架上各大品牌的纯牛奶盒装产品配料表均只标注“生牛乳”，没有发现“复原乳”的踪影。

关键观点3: 复原乳的定义及禁用原因。

复原乳是通过将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，也就是用奶粉加水复原而成的牛奶。由于其经历了多次热加工，一些营养成分容易被破坏。此外，随着国内奶牛养殖水平的提高和鲜奶产量的增加，全面使用生鲜乳的条件已经成熟。

关键观点4: 新规对乳业市场的影响。

新规定对乳业市场将发挥正向引导作用，有助于提升乳品品质和满足消费者对优质乳的需求。同时，多位业内人士认为，新规定的实施对乳制品价格的影响有限。