主要观点总结
文章介绍了过年期间嗑瓜子的注意事项。强调吃到有霉苦味或发苦的瓜子要立即吐掉，因为这种瓜子可能产生了黄曲霉毒素，是一种强致癌物。文章还介绍了不同种类的瓜子（西瓜子、南瓜子、葵花子）的营养特点，并提供了吃瓜子的健康指南，包括控制摄入量、选择原味瓜子等。
关键观点总结
关键观点1: 黄曲霉毒素的瓜子有毒且致癌，遇到有怪味的瓜子要立即吐掉。
文章中提到，有霉苦味或发苦的瓜子可能产生了黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，遇到这种瓜子应立即吐掉，不能继续食用。
关键观点2: 瓜子种类多样，营养各异。
除了常见的葵花子，还有西瓜子和南瓜子等。不同种类的瓜子营养价值各有特点，例如炒西瓜子的铁含量高，炒南瓜子的蛋白质含量高等。
关键观点3: 正确嗑瓜子的方式有益于健康。
文章提供了嗑瓜子的健康指南，包括控制摄入量、选择原味瓜子、避免购买保存不当的瓜子等。正确的方式可以保护身体健康。
文章预览
过年的坚果盘子里 瓜子可是常客 人手一把 边嗑边“嘎三胡” 这样才是过年的味道 不过要注意！ 看似好“嗑”的瓜子 有些藏在其中的已经发霉 不仅 有毒还致癌 所以掌握正确的“嗑瓜子”方式 很重要 小编这就来和大家说说 关于嗑瓜子的那些事 ↓↓↓ 吃到这种瓜子，立马吐 在 嗑瓜子 的时候 难免会吃到有些发苦的 很网友会多吃几颗 把苦味压下去 千万不要这样做！ 遇到这种瓜子立马吐 1 秒钟都别迟疑 有这种怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，结果导致瓜子出现了 变质发霉 。 发霉瓜子极有可能产生黄曲霉毒素 ，它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为 1 类致癌物 ，具有强毒性和致癌性，长期低剂量接触或一次性接触过多都可能会增加患癌风险。许多流行病学研究都表示， 人群暴露于黄曲霉毒素 B1与肝癌发生率之间
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