关店求生的火锅“星巴克”，拖垮了亲爹

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点击上方“销售与市场”关注，并设为⭐，第一时间收到我们的消息！ 本文全篇3550字，预计阅读7分钟。 作者 | 张一驰 来源 | 金错刀频道（ijincuodao） 只有回归本质的品牌，才能找到真正的救命稻草。  2025第一个传出大批量关店的火锅店，出现了。 几天前，呷哺集团公布了一份相当难看的财报：2024年财报显示，报告期内凑凑关店73家、净减少60家。 这是门店数首次年度负增长，同时也是闭店数最多的一年。 更扎心的是呷哺集团一年亏损的4亿中，凑凑凭借一己之力占据了90%的亏损。 这个曾被视作“火锅界小资代表”的品牌，在广州、深圳、郑州、海南等全国各地不断“收缩阵营”，关店求生存。 今年2月，凑凑位于广州的首家门店天环店，也正式歇业。 而时间回到2020年底，凑凑火锅即使在竞争极其激烈的成都首店开业时，也上演了“川渝人也愿 ………………………………