海底捞背后的预制菜巨头，一年狂揽百亿

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作者 | 林京 封面来源 | 图虫创意 来源 | Tech星球（ID：tech618） 站在海底捞、张亮麻辣烫等企业背后的安井食品，1月20日向港交所递交招股书，计划实现A+H（A股和港股）双重上市，再次让预制菜成为话题中心。 招股书显示，安井食品供应着近十万多家餐饮店。在安井食品的产品线里，既有各类鱼丸、蟹棒等火锅食材，也有酸菜鱼、宫保鸡丁等预制菜，还有红糖馒头、核桃包、手抓饼等冻品面食。 无论是否熟悉这家企业，很多人都在生活中或许都会遇到它的产品。从某种意义上说，你的一日三餐都可以被这家企业承包。 安井在近三年的营收规模更是都达到百亿级别，跟刚刚上市的蜜雪冰城都可以掰一掰手腕。 所不同的是，去年人们对出现在商场、餐饮店里的预制菜产生的不满情绪在社交平台上日益增长，这份压力也直接体现预制菜巨头的财报 ………………………………