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“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”历史上关于荔枝的故事,莫过于杨贵妃爱吃荔枝的典故。
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
最近爆浆荔枝火了,我们也试着做了一下,的确口感爆棚。亲测后发现做法还是比较简单的,以下就分享一下吧!
第一步:挑选40颗荔枝(看个人需要)选新鲜,大颗,小核的(这个可以询问一下水果店店员)
第二步:连壳清洗一下(目的是先清洗一下外壳,避免剥开的时候将杂物灰尘带入果肉)
第三步:剥开外壳,留下果肉。
第四步:取出内核,冲洗一遍,尽量保持不损坏周围果肉(第一次有点难度,多剥几个就找着感觉了,或者可以用刀转一圈)
第五步:将老酸奶(或者雪糕)放入荔枝果肉(其他酸奶也可以,个人喜欢老酸奶,不容易溢出,图片是用普通酸奶,不够浓稠,容易溢出)
第六步:贵妃芒果切丁或块放在上面。(贵妃芒比较甜)
第七步:冰冻10分钟左右拿出即可(若不想吃太冷,可以直接食用)。
一口一个,鲜果爆浆,味道绝美。这个夏天适合爆浆荔枝酸奶冻。
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