酸奶、牛奶大不同！研究发现：牛奶喝多容易得糖尿病，但酸奶能降低风险！

主要观点总结

西安交通大学的一项研究发现，不同类型的乳制品对糖尿病风险的影响截然不同。非发酵乳制品和奶酪的摄入量越大，患糖尿病的风险越高，而发酵乳制品如酸奶、奶油和黄油则与降低糖尿病风险相关。研究的关键在于发酵乳制品中的活性益生菌和生物活性物质，这些可以调节肠道菌群，改善新陈代谢，抑制低度炎症反应。中国营养学会的建议是保持膳食多样性，并成人每日奶制品摄入量至少达到300ml液态奶，超过摄入量时可通过其他食材补充钙和其他微量元素。

关键观点总结

关键观点1: 研究发现非发酵乳制品和奶酪增加糖尿病风险

每天饮用超过1升普通牛奶的人，患糖尿病的风险比少喝者要高出40%。

关键观点2: 发酵乳制品如酸奶、奶油和黄油与降低糖尿病风险相关

每天摄入300克酸奶，糖尿病风险可降低约12%。每增加100克发酵乳制品，糖尿病风险下降3%。

关键观点3: 发酵乳制品中的活性益生菌和生物活性物质是降低糖尿病风险的关键

发酵乳制品能调节肠道菌群，改善新陈代谢，抑制低度炎症反应，这些是降低糖尿病风险的重要因素。

关键观点4: 中国营养学会的建议是保持膳食多样性，并每日摄入至少300ml液态奶

成人应满足钙质需求，保证营养均衡，超过摄入量时可通过其他食材补充钙和其他微量元素。

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