专栏名称: 丁香食堂
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春日蔬菜「第一鲜」,你千万别错过

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2018-04-13 12:14
    

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有人爱,有人恨的 香 椿 明媚的春天,美美地吃顿香椿,才不负春光。   但堂主曾不止一次在吃香椿炒鸡蛋时,听到过这样的抱怨:「这么令人窒息的食物,你是怎么吃得津津有味的?」   这就很尴尬了。 那么问题来了……     香椿的味道 到底是香是臭?   香椿的味道很奇特。 在好这口的人嘴里,它的独特让人欲罢不能,但对于恨的人来说,这味道感觉是刚摁死了一只臭屁虫……   香椿之所以气味独特,是因为含有一些易挥发的萜类、半萜类物质,混杂了柑橘、樟脑等神奇的气味。   因为成分多样,所以香椿的味道闻起来很复杂,有的人能闻出香,有的人……能闻出……嗯…… 不喜欢香椿的人,下次可以仔细闻一闻,说不定能发现不一样的感觉,从此爱 ………………………………

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