转型“减肥水”，月销1个亿，咖啡新风口是“功能性升级”？

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文：Giselle Yin   来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 你为什么喝咖啡？ 如果屏幕前的你正在Foodaily公众号每日发布时间的早八点喝着咖啡看这篇推文，那您的理由或许是“提神”“打工人续命”。 随着咖啡行业的快速发展和受众进化，也有很多人表示喝咖啡是因为“享受风味”。 但，咖啡最受欢迎的人设，或许是“减肥水”。 蝉魔方数据显示，2024年第3季度，“速溶咖啡/咖啡豆/粉”品类（下文以“咖啡品类”指代）在抖音电商平台销售额超12亿元，同比增长超过66.84%；其中， 从销量来看，市场规模最大的成分卖点是0脂、0蔗糖、生酮，低脂、蛋白质能量、益生菌、白芸豆等卖点销量也排名靠前，均和体重管理相关。 赛道热，也有不少品牌靠“咖啡+体重管理”的组合拳销量猛冲，有的品牌成立一年就登上了抖音类目TOP2，大卖1个亿；有的品牌甚 ………………………………