双语精读 || 多家著名餐厅出没...吃货必须了解的西方美食史

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这是一个中英双语精读专栏，每周发布3篇。 适合以下两类人阅读 ： 1）希望有一个不同渠道（比如对外国媒体感兴趣）获取信息的读者，哪怕不懂英文也没有关系——这个专栏会提供 精准的中文译文 和 背景分析 ； 2）希望以阅读《经济学人》等外刊来提升英语水平的读者——这个专栏会提供 英文原文 和 难点破解 。 正文部分会有 原文 、 译文 、 注释 、 解读 四个 板块（后续可能会有其它调整）。 希望对大家有帮助。如有任何 问题或建议 可在最下方留言。 本文音频 本期文章出处  2021.12.18 & 25 The Economist 📍标题 The pleasure of the table How restaurants came to be and how the pandemic may change them  📕  译文 美食之乐 餐厅是如何形成的，以及疫情可能会如何改变它们  🧑🏻‍ ………………………………