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主要观点总结

本文介绍了岭南地区的中医药文化传统，特别是紫苏叶的药用价值和食用价值。文章详细描述了紫苏叶的植物特征、药材经验鉴别、道地药材品质、用途等。此外，还介绍了紫苏梗和苏子的功效和作用。

关键观点总结

关键观点1: 岭南地区中医药文化传统及紫苏叶介绍

岭南地区因独特的气候环境，形成了丰富的中医药文化传统。本次介绍的紫苏叶是该地区常见的中药材，具有药用和食用价值。

关键观点2: 紫苏叶的植物特征

紫苏叶为一年生草本植物，茎紫色或绿色，叶对生，两面紫色或绿色，具有粗锯齿。轮伞花序，小坚果近球形。

关键观点3: 紫苏叶的药用功能

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，用于风寒感冒、咳嗽恶心、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。此外，还是多种中成药的原料之一。

关键观点4: 紫苏叶的食用价值

紫苏叶气味芳香，可提味增香、去腥，是常用的调味香料。还可用于制作汤、饮料、酱料等。文中还介绍了紫苏焖鸭、苏白豆芽鱼头汤、紫苏陈皮饮等以紫苏叶为原料的食谱。

关键观点5: 紫苏梗和苏子的功效和作用

紫苏梗为紫苏的茎，可理气宽中、止痛、安胎。苏子为紫苏的成熟果实，可降气化痰、止咳平喘、润肠通便。两者均有各自的药用价值。

文章预览

岭南地区属东亚季风气候，具有热带、亚热带季风海洋性气候特点，气候温暖，雨水充沛，林木茂盛，中草药资源极为丰富，是中国传统中医药文化的重要发源地之一。在独特的地理和气候环境下，岭南形成了地域性中医药文化传统。 为帮助广大读者提高常用药食两用中药材辨识能力，弘扬岭南药膳文化，安安会在每个周六，带大家一起学习各种中药材的知识，快搬好小板凳认真听讲吧~ 本周 安安给大家介绍的是—— 紫苏叶 它有什么样的作用呢？ 一起来了解~ 紫苏叶别名“赤苏、红苏、红紫苏”，来源于唇形科植物紫苏[ Perilla .fiutescens (L.)Britt.]的叶（或带嫩枝 ）；夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。其种子、茎亦入药，称为“紫苏子”“紫苏梗”。紫苏叶是日常餐桌常见的调味香料。全国各地均有分布，主产于广西，安徽、广东等省区。 ………………………………