老窖池也要“三十而立”？资源化利用成鲜明实践

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老窖池，在白酒酿造中有着极为重要的地位，它不仅见证了白酒工艺的历史发展，也直接影响着酒的风味和品质。正如许多业内专家所言，老窖池是白酒酿造中的“活态宝藏”。然而，随着时间的推移，如何有效地保护和合理利用这一宝贵资源，成为了白酒行业面临的挑战之一。 据人民网财经研究院国民消费研究中心发布的《白酒老窖池资源化利用调研报告》 显示，对于老窖池的保护和利用应从酿造价值、科研价值、文化价值、品牌价值等多个维度入手，在完善标准、合理开发、资源化利用、行业交流等多个方面落脚，全行业进一步为老窖池的保护和创新应用开拓新思路。 那么老窖池的资源化利用，有哪些鲜明实践？ 认识老窖池的文化与功能价值 老窖池是白酒酿造中的关键元素，它不仅承载着传统酿酒技艺，还拥有重要的文化和功能价值。通 ………………………………