10.5万欧元的白松露如何跟你在落花季节彼此相遇？

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随着大董美食团在法国干邑大区、日本京都和意大利阿尔巴地区的考察结束，一年一度的大董冬日品鉴宴又呈现在大家面前。 前调·踏雪寻梅 一盘雪景开了冬季菜单的场，半个世界转了一圈，盘中餐的起始点还是立足在了北京。 碎冰渣里藏着几株腊梅（是真花），营造一种踏雪寻梅的意境，而主角其实是芦笋，埋在“雪地”里，要从雪地里扒出来，蘸麻将吃。这餐盘之中的踏雪寻青，冰鲜的口感之余，带有北京特色的麻酱温暖口感，从一开始，便将盘中与口中的意境相携。 前调 · 白菜双墩 而老北京特色的白菜墩子，则做成了糖醋与芥末两种口感，在口中相映成趣，而原本打不起精神的味觉，经芥末的一番呛，对后续的菜品也是满心期待。 前调 · 没包完的饺子 “没 ………………………………