从没吃过这么好吃的甜晒鱼！“顶配”甜晒鱼就在这周末大集，价格超超超实惠！

主要观点总结

本文主要描述了王哥庄街道居民于钱制作的甜晒鱼，详细介绍了甜晒鱼的制作过程、种类、口感及食用方式。同时，文章还介绍了甜晒鱼在寒冬腊月里的制作场景，以及其在青岛地区的受欢迎程度。另外，文章还提到了潮汐公益助农大集的活动信息，以及爱青岛微信公众号的福利活动。

关键观点总结

关键观点1: 甜晒鱼的制作过程和特点

文章详细描述了甜晒鱼的制作过程，包括选取新鲜的鱼、摘净耳眼、鱼线，用海水腌制后晾晒，对质量严格把控等特点。

关键观点2: 甜晒鱼的种类和口感

文章提到甜晒鱼的种类繁多，优质的甜晒鱼鱼眼明亮，鱼体形状完整，鱼肉紧致晶莹，煮出来的汤呈白色。相比之下，用冻鱼晒制的甜晒鱼则肉质发黄，鱼皮破损，口感松散。

关键观点3: 甜晒鱼的食用方式

文章介绍了甜晒鱼的多种食用方式，如鲅鱼蒸豆腐、安康鱼干蒸制、韭菜凉拌老板鱼干等。同时，还提到了蒸制甜晒鱼时的调料搭配和王哥庄大馒头的搭配食用，味道更是一绝。

关键观点4: 潮汐公益助农大集活动信息

文章提到了在贮水山儿童公园举办的潮汐公益助农大集活动，介绍了甜晒鱼的价格优惠和购买福利。

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