一碗炒饭下肚，男子多脏器衰竭！这4类食物最好别隔夜吃

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米饭是常见主食，很多人将剩米饭做成炒饭，但如果保存、食用不当，剩米饭也可能变成“致命杀手”。 01 什么是“炒饭综合征”？ 广东江门50多岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，不久便出现腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。 被送至医院时， 他已严重休克，心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭， 经ICU医务人员抢救，终于脱离生命危险。 经检查，陈先生罹患的是由 蜡样芽孢杆菌 引起的食源性疾病。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，因此，由其引发的急性中毒症状也被称为 “炒饭综合征” 。 起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要为含淀粉较多的谷类食物，常见者为酒酿、隔夜剩饭、面包和肉丸等，但这些食物没有引起感官的变化，使人们不易察觉，所以容易误食。 “炒饭综合征”分为两种类型： 呕吐型 蜡样芽孢 ………………………………