出去吃饭总口渴，还真的不是味精加多了，真正原因是它

主要观点总结

文章主要关注中国餐厅菜品中的钠含量问题。研究发现，大部分畅销菜的钠含量超过了推荐值，汤类菜品是钠含量的'重灾区'。此外，食物中的钠主要来源于调味品，而非食物本身。因此，建议在点菜时选择清淡做法，吃菜前可涮洗以减少钠摄入，并多喝水、适当运动以促进钠的排出。

关键观点总结

关键观点1: 中国餐厅菜品中的钠含量问题严重，大部分畅销菜的钠含量超过推荐值。

研究发现，74.9%的菜品超过了我国成年人钠的每日适宜摄入量，62.6%的菜品超过慢性病预防推荐上限。汤类菜品是钠含量的'重灾区'。

关键观点2: 食物中的钠主要来源于调味品而非食物本身。

研究表明，仅有17%左右的钠来自食物本身，而83%的钠来自调味品，如盐、酱油、味精、酱料等。餐厅中常混用多种调味品，调味品种类越多，钠含量就越高。

关键观点3: 减少钠摄入的建议。

点菜时优先选择清淡做法，如清蒸、清炖、白灼、汆烫的菜品。吃菜前可涮洗以减少钠摄入。不喝菜汤，少用菜汤拌饭。餐前餐后多喝水，或吃一些高钾果蔬，如香蕉、橙子等，以促进钠排出体外。