明令禁止！别再被“零添加”忽悠了

主要观点总结

本文介绍了国家卫健委和市场监管总局发布的新规，禁止在食品标签上使用“零添加”、“不添加”等用语。文章解析了“零添加”背后的真相，包括其并不等同于完全没有添加，可能存在的健康陷阱以及误导消费者的问题。同时，文章也澄清了食品添加剂并不等同于有害健康，并提供了如何选择食品的科学理性建议。

关键观点总结

关键观点1: “零添加”标签被禁止的原因

国家卫健委和市场监管总局发布新规，禁止在食品标签上使用“零添加”、“不添加”等用语，原因是这些标签可能误导消费者，传递错误的信息。

关键观点2: “零添加”并不等同于完全没有添加

一些食品虽然未主动添加防腐剂等，但原料本身可能含有防腐剂。以酱油为例，“零添加防腐剂”的标签可能仅代表未人为添加，但其发酵过程中可能自然生成苯甲酸等防腐剂成分。

关键观点3: “零添加”标签可能存在的健康陷阱

为了追求宣称的无防腐剂效果，一些产品可能采用高盐、高糖、烟熏等传统方式防腐或保鲜，长期摄入这类食品可能增加慢性病风险。

关键观点4: 食品添加剂不等于有害健康

许多人误认为食品添加剂有害健康，这是一个误解。许多食品添加剂来源于天然动植物，合理使用能有效提高食品的安全性。

关键观点5: 如何选择食品的建议

为了科学理性地选择食品，应关注食品的成分表、营养成分表，并理性解读营销话术，警惕文字游戏。