常吃这种“宝藏主食”，血糖、血脂都受益→

主要观点总结

本文介绍了青稞这种主食的丰富营养价值和多种食用方式。青稞富含β-葡聚糖、矿物质如铁和钙，具有调节血糖、改善血脂的好处。其钙含量高于牛奶，铁含量高于鸭血。文章推荐了多种青稞的食用方式，包括青稞饭、青稞粥、青稞面食和青稞牛奶。

关键观点总结

关键观点1: 青稞的营养价值

青稞富含β-葡聚糖和丰富的矿物质，如铁和钙。其中钙含量高于牛奶，铁含量高于鸭血，对调节血糖和改善血脂有益。

关键观点2: 青稞的食用方式

青稞可以制作成青稞饭、青稞粥、青稞面食和青稞牛奶。这些食品不仅口感丰富，还能享受青稞带来的健康益处。

关键观点3: 青稞对血糖和血脂的影响

青稞中的β-葡聚糖有助于调节血糖和改善血脂。其低GI值和膳食纤维的特点使其成为糖尿病患者理想的主食选择。