90%的餐厅打造“好产品”，都离不开这4步

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产 品是餐厅的核心竞争力之一，餐饮老板要如何做“好产品”？ 本文为红餐网策划的“餐饮破茧行动”系列文章，从餐厅经营的实务出发，为一线餐饮人带来“破茧”的方法论。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：李金枝 ；编辑：方圆。 餐饮行业越来越难赚钱，怎么破？西贝创始人贾国龙说，再大的危机，只要回到一线就一定有办法。 南城香创始人汪国玉也多次表示，企业遇到问题了，要回到门店解决问题，而且解决问题要看核心，不要什么问题全抓。 那怎么回到一线？回到一线究竟去解决哪些问题？门店作为餐饮经营的最小单位， 回到一线其实就是回到门店，针对性解决门店经营中出现的问题 。 当然餐饮门店日常经营涉及的内容很多，既有人、也有物、还包括各项事务等，一篇文章很难全部囊括，今天，我们先从产品端来看，餐 ………………………………