具有健脑、降脂、补钙、养血等功效

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嗨！大家好！ 又到【舌尖上的健康】 每日为你推荐健康饮食的时间啦！ 今天推荐的菜式 ● 茭白炒素鸡： 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白味甘、微寒 ， 具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利 等 功效 。素鸡具 有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育 等 功效。 做  法 主料：茭白 4个、素鸡3根、青椒5个 辅料：油、盐、生抽、蚝油各适量 1.   食材准备 。 2.   素鸡切斜片 ， 茭白切斜片 ， 辣椒大蒜籽切碎 。 3.   起油锅，放入素鸡煎一会，盛出 ， 锅留底油，放入大蒜籽辣椒爆香 ， 放入茭白炒一会 ， 放入素鸡混合，撒盐炒匀 ， 淋入生抽炒匀 ， 倒入蚝油炒匀，即可 。 烹前小贴士 主要营养成分（按每100克计） 素鸡的营养成分表： 维生素 B1(mg)=0.02 维生素 ………………………………