女性吃素更长寿？一项116万人研究告诉你背后的惊人差异

主要观点总结

本文主要介绍了深圳市一项涉及116万中老年人的饮食与死亡风险研究的结果。研究发现，以素为主的饮食习惯可以降低死亡风险，尤其在65岁以上人群中效果更显著。女性从素食中获益更大。文章还介绍了如何实践以素食为主的饮食方式。

关键观点总结

关键观点1: 全球最大规模研究之一：素食与死亡风险的关系

这项研究由南方医科大学与安徽医科大学联合完成，发现以素为主的人群死亡风险降低13%，而以肉为主的人群死亡风险升高13%。在心血管死亡方面，以素为主的人群风险下降23%。

关键观点2: 65岁以上人群饮食选择影响更大

研究指出，饮食结构对死亡风险的影响在65岁以上人群中更为显著。以肉为主的人全因死亡、癌症死亡和心血管死亡的风险上升，而以素为主的则有所下降。

关键观点3: 女性从素食中获益更大

研究还发现，女性从“以素为主”的饮食中获益更大，死亡风险下降更显著。

关键观点4: 如何实践以素食为主的饮食方式

文章提供了关于如何实践以素食为主的饮食方式的建议，包括食物的结构分盘法、关键营养素的补充等。