吃一口抢救三天！如此“以身试胆”要不得

主要观点总结

本文讲述了因生吞鱼胆导致器官衰竭的患者案例，鱼胆的毒性及中毒症状，并介绍了如何预防鱼胆中毒的相关内容。

关键观点总结

关键观点1: 鱼胆毒性及中毒案例

鱼胆含有多种毒素，其中氢氰酸毒性大，生食、熟食、泡酒都可能导致中毒。武汉大学人民医院急诊科在春节期间连续抢救了两名因生吞鱼胆导致器官衰竭的患者。

关键观点2: 鱼胆中毒的症状

鱼胆中毒后发病迅速，潜伏期半小时到6小时，早期出现消化道症状，随后可能出现皮肤黄染、肝区疼痛、肾脏等多器官功能受损，危及生命。

关键观点3: 如何预防鱼胆中毒

了解鱼胆的毒性，切勿听信偏方；宰杀时清理干净鱼胆；不慎弄破鱼胆需立即切除沾染胆汁的鱼肉，污染范围大则建议丢弃整条鱼；谨防鱼胆汁溅入眼睛。

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