须知！有食物能够帮你活到100岁！

主要观点总结

西班牙科学家的一项研究表明，坚持地中海饮食可以显著降低过早死亡的风险，幅度超过20%，该研究在意大利米兰举行的欧洲心脏病学会年度预防心脏病学会议上公布。研究表明，摄入水果、乳制品、坚果以及橄榄油等不饱和脂肪的群体死亡率更低，而频繁摄入软饮料和加工食品则与死亡率上升有关。此外，该研究还对参与者的饮食可持续性进行了评估。

关键观点总结

关键观点1: 地中海饮食可显著降低过早死亡风险

研究发现坚持地中海饮食的群体死亡率比最低遵守者低22%，对死亡风险的降低幅度超过20%。

关键观点2: 特定食品摄入与死亡率关系

研究发现摄入水果、乳制品、坚果以及橄榄油等不饱和脂肪的群体死亡率更低，而软饮料和加工食品的频繁摄入则与死亡率上升有关。

关键观点3: 研究方法和参与者的特征

该研究追踪了超过11,000名平均年龄为48岁的成年人，分析了他们对15类食品的摄入情况，并根据其与地中海饮食的契合程度进行评分，在为期14年的随访期间共记录到1,157例死亡。

关键观点4: 饮食可持续性的评估

该研究还利用数据库评估了参与者饮食对温室气体排放和土地使用的影响，为饮食的可持续性提供了更多数据支撑。