贵州茅台，新动作

主要观点总结

贵州茅台酒厂与控股股东茅台集团共同出资成立贵州茅台酒厂（集团）科学与技术研究院有限责任公司，注册资本金达10亿元。研究院公司的成立是为了整合科研资源，聚焦主业发展和白酒酿造技术成果转化，推动科技创新与产业创新融合发展。茅台酒酿造过程中的菌种是其风味的关键，也是茅台集团长期以来的研究重点之一。茅台集团多次强调要将传统酿造技艺科学化，注重微生物的研究，并通过科学反哺酿造。

关键观点总结

关键观点1: 成立研究院公司

贵州茅台酒厂与茅台集团共同出资成立科学与技术研究院有限责任公司，旨在整合科研资源，推动科技创新与产业创新融合发展。

关键观点2: 注册资本金及出资比例

研究院公司注册资本金为10亿元，其中贵州茅台出资4.9亿元占股49%，茅台集团出资5.1亿元占股51%。

关键观点3: 研究重点

茅台酒酿造过程中的菌种研究是茅台集团的重点之一。微生物在酿酒过程中起到了关键核心作用，不同菌株间的差别造就了不同的酒香与风味。

关键观点4: 茅台力推酿造经验“科学化”

茅台集团正力推将传统酿造过程科学化，并运用科学反哺酿造。公司强调在科技创新与产业创新中寻找平衡，以科技创新为引擎推动产业可持续发展。