日本豆腐是豆腐吗？千页豆腐呢？

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本文  1808 字，阅读约需 2 分钟 除了我们熟悉的用黄豆（大豆）为原料做的豆腐，还有一些其他叫「豆腐」的食物，但原料未必是黄豆。它们的营养怎么样呢？今天盘点几种「假」豆腐吧~ 1 千页豆腐 2 日本豆腐/玉子豆腐 3 杏仁豆腐 4 血豆腐 5 奶豆腐 6 鱼豆腐 1 千页豆腐 千页豆腐其实原料也是大豆，但不是直接用大豆，而是从大豆中把蛋白质分离出来作为原料（配料表里叫“大豆分离蛋白”）。 千页豆腐 蛋白质含量还是挺高的 ，但是钙含量没有普通豆腐高。 除了大豆分离蛋白，不少千页豆腐也会加入 植物油、糖、盐、味精 ，而且在饭馆里的烹饪方式也往往是非常高油高盐的，这导致它的形象总跟油腻腻联系在一起。如果自己 选购低脂款 ， 烹饪时少油少盐 ，它还是 值得吃 的。 2 日本豆腐 / 玉子豆腐 日本豆腐或者玉子豆腐，简单来说就 ………………………………