鸡蛋长了“斑点”还能吃么？

主要观点总结

本文介绍了鸡蛋壳上斑点的原因和如何辨别鸡蛋的新鲜程度。斑点大多是色素沉积形成的，不影响鸡蛋的新鲜程度。判断鸡蛋是否新鲜，需看蛋白的浓稠度或蛋黄的颜色，而非仅凭蛋壳外观。同时，文章还介绍了如何辨别鸡蛋的好坏及保存方法。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋壳上的斑点通常是色素沉积形成的，不影响鸡蛋的新鲜程度。

福建省厦门市同安区市场监管局处理了一起关于鸡蛋表面有褐色斑点的投诉，经调查发现，这些斑点可能是母鸡生产过程中的天然花纹，与品种、健康状况和产出压力有关。

关键观点2: 判断鸡蛋是否新鲜，应看蛋白的浓稠度或蛋黄的颜色。

执法人员提醒消费者，蛋壳上的斑点并不意味着鸡蛋不新鲜。判断鸡蛋是否新鲜，可以通过观察蛋白和蛋黄的状态，而不是仅依赖蛋壳的外观。

关键观点3: 消费者应学会辨别鸡蛋的好坏及保存方法。

文章介绍了如何辨别鸡蛋的好坏，如观察蛋壳、摸手感、摇一摇、泡一泡等方法。同时，还提到了鸡蛋的保存方法，如避免清洗、选择正规渠道购买等。