Cell子刊提出新见解：胆固醇并不是唯一与反式脂肪驱动的心血管疾病相关的脂质！

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Salk科学家利用小鼠模型追踪了反式脂肪的流动，以描述导致反式脂肪促进动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的分子机制，解释了我们食品中工业生产的反式不饱和脂肪酸如何显著促进ASCVD，并鼓励立法者对食品中这些脂肪的使用实施监管。这一关于脂肪在体内流动的新见解为减轻ASCVD、非酒精性脂肪性肝病、肥胖、糖尿病、周围神经病变和神经变性等疾病指明了新的治疗靶点。 已知过量的胆固醇会形成动脉阻塞斑块，导致中风、动脉疾病、心脏病发作等，使其成为许多心脏健康运动的焦点。幸运的是，这种对胆固醇的关注促进了他汀类降胆固醇药物的发展，以及饮食和锻炼等生活方式干预的发展。但如果除了胆固醇，还有其他因素呢？ 索尔克研究所科学家的新研究描述了另一类脂质，称为鞘脂，是如何导致动脉斑块和动脉粥样硬化性心血管疾病 ………………………………