[护航夏季食品安全在行动]宝鸡市市场监督管理局召开月子中心食品安全专题培训会

主要观点总结

宝鸡市市场监管局召开全市月子中心食品安全专题培训会，旨在提升月子中心食品从业人员的专业能力，确保母婴群体饮食安全。会议聚焦食品安全风险管控与应急处置，开展了专项整治行动，并实施‘一户一档’动态管理。下一步将加强日常监督管理，推进‘互联网 + 明厨亮灶’建设，并依法查处未达标或违规的月子中心。

关键观点总结

关键观点1: 全市月子中心食品安全专题培训会召开

会议旨在提高月子中心食品从业人员的专业能力，确保母婴群体饮食安全，共有63人参加培训。

关键观点2: 聚焦食品安全风险管控与应急处置

培训会议重点针对食品安全风险管控与应急处置进行专题培训，涉及原料采购贮存、加工操作规范、环境卫生等关键环节。

关键观点3: 开展月子中心食品安全专项整治行动

自7月以来，宝鸡市开展了月子中心食品安全专项整治行动，对所有月子中心实施‘一户一档’动态管理，并签订食品安全主体责任承诺书。

关键观点4: 加强日常监督管理并推进‘互联网 + 明厨亮灶’建设

未来，宝鸡市将加强日常监督管理，在操作间等关键岗位设置风险管控卡，并加速推进‘互联网 + 明厨亮灶’建设，确保食品安全记录具备可追溯性。

关键观点5: 依法查处未达标或违规的月子中心

对于未能达到标准或存在违规行为的月子中心，宝鸡市将依法依规进行查处。