正大量上市！女子一口气吃了3个，肠子切掉5厘米……

主要观点总结

秋末初冬季节，美食界的两大热门——螃蟹和柿子被频繁食用。但两者不宜同时食用，因为柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合会形成不溶于水的沉淀物，容易形成柿石，可能导致肠梗阻。浙江杭州一名女子因同时食用柿子和螃蟹，被切除了一段5厘米的小肠。医生提醒，食用柿子时应注意搭配，避免与高蛋白食物一起食用，并提供了正确的柿子食用方法。此外，秋冬季含有大量鞣酸的食物如山楂、黑枣等也不宜大量食用。

关键观点总结

关键观点1: 螃蟹和柿子不宜同时食用

柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合会形成不溶于水的沉淀物，容易形成柿石，可能导致肠梗阻。

关键观点2: 柿子正确食用方法

选择成熟的柿子，适量食用，避免与高蛋白食物一起食用。儿童、老人和糖尿病患者等需谨慎食用。

关键观点3: 秋冬季高鞣酸食物需注意

含有大量鞣酸的食物如山楂、黑枣等也不宜大量食用，尤其是空腹时，应遵循“四不要”原则。