断供这种氨基酸，短短一周体重暴跌30%！科学家揪出代谢减肥 “加速器”

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在美食诱惑与久坐习惯的双重夹击下，全球肥胖正以 “流行病”之势蔓延——全球六分之一人群被肥胖困扰。当碳水化合物限制、生酮饮食等手段仍在减肥界“各领风骚”时，一项关于氨基酸的研究却揭开了体重调控的新维度：剔除饮食中的半胱氨酸，竟能让小鼠在一周内体重锐减30%，且复食后迅速回弹。这场看似“极端”的饮食实验，究竟暴露了哪些代谢通路的关键开关？ 一、肥胖困境与氨基酸的 “隐秘角落” 传统饮食干预往往聚焦碳水或脂肪的摄入限制，却忽略了氨基酸代谢的精密调控网络。作为谷胱甘肽（ GSH）合成的限速原料与辅酶A（CoA）的关键组分，半胱氨酸虽非传统意义上的“必需氨基酸”，却在氧化应激防御与能量代谢中占据枢纽地位。在Cse基因敲除小鼠（无法自主合成半胱氨酸）中，这种氨基酸的缺失将引发怎样的连锁反 应？ ………………………………