“春节剩宴”到底能不能吃？剩饭菜处理“口诀”，转给家人！

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春节假期进入后半程 不少网友开始吐槽 已经开启天天吃春节宴席剩菜的生活 扔了浪费 留着又担心吃了对身体不好 那么，这样的“剩宴”到底安全吗？ 这份春节剩饭剩菜处理指南请收好~ 看完记得转给家人！ 不同剩菜如何处理？ 剩菜“口诀”请牢记 绿叶菜→不要剩 反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。 处理建议： 尽量当餐吃完 ，吃不完的尽快分装冷藏， 存放别超过24小时。 根茎类蔬菜→分装冷藏 反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。 处理建议： 吃不完的 尽快分装冷藏 ， 可以保存1~2天。 肉类、蛋类→吃前热透 再次烹饪对营养影响较小，但其蛋白质丰富，利于细菌繁殖。 处理建议： 可以适当保存， 需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。 熟食再次食用时需要重新热透。 海鲜等水产品→需 ………………………………