不服不行！这样炖肉更软烂，关键还省时省火！

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文/有品生活 （ID：pinpinlife ） 在家炖肉时间久还容易柴 教大家一些炖肉技巧 不仅软烂，还省时省火 排 骨 加酱油炒一下  ▼排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间 加橘子 皮   ▼在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软 加 醋  ▼很多人喜欢的糖醋排骨比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多，就是因为加了醋啦~另外如果是煮排骨汤最好少加盐，要不然会影响钙质的吸收哦~ 猪 肉 选 肉   ▼尽量选择膘厚一点的猪肉，口感更好 肉块切大一点   ▼猪肉在烹煮时会释放出呈鲜物质，肉块切得大一点，呈鲜物质就没那么容易丢失，可以保持原 ………………………………