具有补肾起阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效

主要观点总结

本文介绍了两道健康饮食的菜式：韭菜炒鸡蛋和番茄金针菇汤。韭菜炒鸡蛋具有补肾起阳、益肝健胃等功效，做法简单。番茄金针菇汤中的番茄含有番茄素，有助于消化，金针菇具有促进儿童智力发育的功能，并含有抗癌物质。

关键观点总结

关键观点1: 韭菜炒鸡蛋的特点和功效

韭菜炒鸡蛋是一道健康饮食，韭菜具有多种功效如补肾起阳、益肝健胃等。鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，做法简单，易于操作。

关键观点2: 番茄金针菇汤的营养价值

番茄金针菇汤中，番茄含有抑制细菌的番茄素，有助于消化的苹果酸和柠檬酸。金针菇具有促进儿童智力发育的功能，并含有抗癌物质，常食用可防治溃疡病。

关键观点3: 两道菜的主要营养成分

文中提到了两道菜的主要营养成分，包括硒、蛋白质、钾、钠等微量元素和维生素。这些成分对于人体健康具有重要作用。

文章预览

嗨！大家好！ 又到【舌尖上的健康】 每日为你推荐健康饮食的时间啦！ 今天推荐的菜式 ● 韭菜炒鸡蛋 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。 做  法 主料：鸡蛋 4颗、韭菜100克 辅料：盐、五香粉、油各适量 1.   鸡蛋洗净打散，韭菜洗净切好备用 。 2.   韭菜 、 鸡蛋 、 盐 、 五香粉搅拌均匀 。 3.   锅放油预热二分钟 ， 倒入搅拌均匀的鸡蛋液煎至金黄 即可。 烹前小贴士 主要营养成分（按每100克计） 韭菜的营养成分表： 硒 (μg)=1.38 核黄素 (mg)=0.09 硫胺素 (mg)=0.02 蛋白质 (g)=2.40 烟酸 (mg)=0.80 钠 (mg)=8.10 锰 (mg)=0.43 鸡蛋的营养成分表： 硒 (mg)=0.01 钾 (mg)=154.00 ………………………………