让机器4分钟做出一盘宫保鸡丁，「能自动清洗」的炒菜机可有点酷 | 早起看早期

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炒菜机已经现身市场一段时间了，可是针对商家并添加清洁功能的炒菜机还比较少见。如果大规模推广，可能厨师朋友们会面临失业了。 文 | 石亚琼 这两年来，中国人力成本和租金提升，线下零售实体店利润空间被挤压。数据显示，中国劳动力成本过去 10 年升 5 倍，2016 年，中国员工薪酬增长 8%，位列世界第一，远高于世界 2.5% 的平均水平。与此同时，中国总体租金增长 7%，实体门店利润压缩。 餐饮行业，尤为明显。数据显示，2016年全国餐饮收入超过3.5万亿元，同比增长11.2%。但是餐饮业的月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深仅半年就有16万家餐厅关门。通过机器部分替代人工，也有可能会缓解这种压力。 我们近期接触的智味来，从2013年开始研发 ………………………………