浓缩咖啡三巨头，怎么萃才好喝？

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众所周知，浓缩咖啡共有三个版本！有常规版本的Normale （就是正常的浓缩咖啡） ，短萃版本的Ristretto （芮斯崔朵） ，以及，长萃版本的Lungo。 因为三者有着截然不同的萃取率和浓度，所以我们会根据需求的不同，来萃取出不同版本的浓缩咖啡进行使用。例如在制作拿铁、卡布的时候会用到常规版本的浓缩咖啡，做澳白时会用到短萃版本的Ristretto， 想要单喝浓度没有那么高的浓缩时，则会选择Lungo。 (从左到右分别是：Ristretto、Normale、lungo ) 经常有朋友在前街门店反映，他自己在家也尝试了Ristretto （芮斯崔朵） 和Lungo的制作，但萃出来的前者尖酸单薄，后者苦涩不堪，还不如将浓缩咖啡萃出来以后扣掉点液重和兑点水好喝。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 之所以会出现这样的情况前街也能够猜出一个大 ………………………………