全国肿瘤防治宣传周 | 谨防癌从口入！科学防癌 解锁健康生活方式

文章预览

2025年4月15日至21日 是第31个全国肿瘤防治宣传周 本次宣传周的主题 “科学防癌 健康生活” 我们常说“癌从口入” 相关资料揭示 日常饮食与恶性肿瘤的发生 有着千丝万缕的联系 不健康的饮食习惯 就像一颗定时炸弹 随时可能引发癌症的危机 5种不良饮食是癌症“帮凶” 1.油炸、熏制食物 食物经高温反复煎炸或熏制后，特别是 炸焦的食物，会产生大量致癌物 。淀粉类食物，如薯条在120℃的高温烹调下易产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物。 明火或炭火炙烤的 烤鱼、烤肉等 中苯并芘的含量都很高， 会诱发细胞突变，引发癌症 。 食用油反复高温加热 会使脂肪酸氧化、裂解、聚合 产生更多的致癌物质 。 2.腌制、加工肉类 国内外很多研究表明， 大量食用腌制食物或加工肉类 ，如咸鱼、香肠、培根、腊肉等，会 增加患胃癌风险 。腌制食物中含有的 ………………………………