糖尿病饮食中的食物交换，这5类一定要掌握！（有声版）

作者：医库君，来源：为了家人学点医食物交换份是一种简便易行的糖尿病饮食治疗经典方法。那么什么是食物交换份呢？食物交换份是将食物根据其营养特点分为5大类，在每一类食物中将某种常见食物用量定为一份，计算出每一份食物粗略的营养成分，再依据已计算好的该食物量，将该类食物下的其他食物计算出相同营养成分的食物量。需注意的是，食物交换只能在同类食物中进行，不能将肉类与主食进行等量交换。下面我们来看看分为哪5大类？1主食第一类：主食，包括谷类及薯类，该类特点为富含碳水化合物、膳食纤维，还能提供蛋白质及B族维生素。2动物性食物第二类：动物性食物，包括鱼、肉、禽、奶、蛋，该类特点为富含丰富的蛋白质，还能提供脂 ………………………………