医生跨界当“美食评委”？这场体重管理活动玩出新花样

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4月10日， 马尾区 罗星街道社区卫生服务中心上演了一场特别的 “ 美食运动会 ” ， 这是 一场以 “健康体重，一起行动”为主题的体重管理年活动 。 本次活动通过烹饪比赛、营养指导、健康检测和 跟练八段锦 等形式，引导居民树立科学体重管理理念，吸引了近百名社区居民参与。 活动现场，五位烹饪达人拿到烹饪赛题：“为一名65岁、身高171厘米、体重76公斤的男性居民量身定制一盘营养均衡、美味可口的营养餐”，她们大展身手，运用低盐、低脂、高纤维食材，结合老年人营养需求，烹制出番茄炒蛋、白灼明虾配西蓝花、清炒土豆丝、木耳炒时蔬等健康菜肴。 烹饪完毕后，罗星街道社区卫生服务中心的健康营养师吴丽萍从膳食结构、能量配比、烹饪方式等方面对五道菜肴进行一一点评，强调“均衡饮食需兼顾蛋白质、碳水化合物与膳食纤维 ………………………………