灭菌乳新标准出台，重大利好奶牛养殖！

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3月27日，《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式发布。修改后的新标准最显著的变化在于禁止在灭菌乳中添加复原乳，明确规定灭菌乳只能以生鲜乳为原料。这一调整 对消费者、奶牛养殖户乃至整个奶牛产业而言，均构成重大利好 。 为什么这么说呢？ 首先，我们需要了解什么是灭菌乳，以及它在奶制品消费中所占的比例。 灭菌乳，顾名思义，是指经过高温或其他方式灭菌制成的液态奶。这种液态奶可以在常温下保存，保质期通常在6个月以上，是我们在市场上最常见的一种奶制品。那些整箱摆放在冷柜外的液态奶，绝大多数都是灭菌乳。再来看消费量，以2023年为例，在全年乳品消费中，液态奶占据了约78.1%的份额，而在液态奶的消费中，灭菌乳占84.8%，无疑是其中的主要部分。 根据以往的灭菌乳国家标准，生产灭菌乳时允许使用复原乳 ………………………………