热水烫碗是个好习惯，建议大家都学起来

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看到这个标题，可能很多具备科学常识的读者会不服气： 热水烫一下碗，根本就不能充分杀菌消毒，你作为科普博主怎么能传播伪科学呢？ 你先别急，听我狡辩（科普）一下。 第一，虽然温度不够，但水流冲刷是有意义的啊 热水烫碗筷，甚至是开水烫碗筷，的确不能起到“充分”杀菌消毒的作用，这点有很多科普账号都讲过了。想要充分灭菌消毒，需要超过100摄氏度，并且维持较长一段时间才行，所以医院和实验室普遍采用高压灭菌锅来消毒。 但是，不充分不等于完全没有啊。 热水烫碗这个习惯的起源，大体是在上世纪八十年代的广东地区，当时中国第一次出现人口大流动，较差的卫生环境也导致肝病、痢疾等消化道疾病的流行，人们在餐馆吃饭时先用热水烫下碗筷，希望能杀菌消毒，避免感染肝病或痢疾。 严格来说，热水烫碗这个做法对于 ………………………………